Kelebihan dan Kekurangan Susu Almond

Kelebihan dan Kekurangan Susu Almond

Dalam beberapa tahun terakhir ini susu almond cukup populer di Amerika. Susu yang diolah dari kacang almond yang dicampur dengan air dan pemanis ini juga mengandung vitamin, mineral, dan kandungan lemak lebih sedikit. Rasanya juga lebih enak dan kaya. Kacang almond yang menjadi bahan baku sari kacang almond mengandung serat pangan, vitamin E, magnesium, selenium, mangan, seng, natrium, zat besi, fosfor, tembaga, kalsium, dan asam amino triptofan.”The UK Institute of Food Research menemukan almond juga mengandung probiotik.

Sari kacang almond adalah minuman yang dibuat dari kacang almond. Minuman ini sering dijadikan pengganti susu, diminum langsung maupun sebagai campuran resep masakan. Sari kacang almond memiliki warna yang lebih pucat dan tekstur yang lebih kental dibandingkan susu. Sari kacang almond dapat dibuat di rumah, namun produk komersialnya telah tersedia di berbagai negara.

Popularitas sari kacang almond meningkat tajam sejak tahun 2011, dan telah mengalahkan sari kacang kedelai sebagai minuman yang menyehatkan sejak tahun 2013.

Sari kacang almond dibuat dengan cara yang sama dengan sari kacang kedelai, yaitu dengan menghaluskan kacang almond dengan air lalu menyaringnya. Bahan tambahan seperti pemanis, rempah-rempah, hingga mentega almond dapat ditambahkan untuk memberi rasa dan tekstur.

Dalam sejarahnya, sari kacang almond telah dikonsumsi di berbagai negara di dunia, mulai dari Semenanjung Iberia hingga Asia Timur.[7] Resep sari kacang almond telah tertulis sejak abad ke 14 dan dijadikan pengganti susu di hari berpuasa.
Nutrisi

Kacang almond yang menjadi bahan baku sari kacang almond mengandung serat pangan, vitamin E, magnesium, selenium, mangan, seng, natrium, zat besi, fosfor, tembaga, kalsium, dan asam amino triptofan.”The UK Institute of Food Research menemukan almond juga mengandung probiotik.

Namun sari kacang almond mengandung protein yang lebih rendah dibandingkan susu sapi sehingga tidak bisa dijadikan susu formula pengganti air susu ibu.

Referensi

  • Larmer, Christina. “The pros and cons of almond milk”. Adelaide Now. Diakses 26 June 2013.
  • With Almond as the New White Milk, Dairy Alternatives Make Further Inroads, Packaged Facts press release, January 19, 2012
  • Wong, Venessa (August 21, 2013). “Soy Milk Fades as Americans Opt for Drinkable Almonds”. BusinessWeek.
  • Christensen, Emma. “How to Make Almond Milk”. The Kitchn. Diakses 27 July 2013.
  • “Make Almond Milk Using Almond Butter”. MakeAlmondMilk.com. Diakses 10 August 2013.
  • Vegetarians in Paradise/Almond History, Almond Nutrition, Almond Recipe”. Vegparadise.com. Diakses 2012-02-16.
  • Chiodo, Tony. “Nuts-and-bolts brekkie”. Theage.com.au. Diakses 2 December 2013.
  • Nuts-and-bolts brekkie”. Almondmilk. Diakses 2 December 2013.
  • Larmer, Christina. “Almond Milk”. Body and Soul. Diakses 26 June 2013.
  • Keller MD, Shuker M, Heimall J, Cianferoni A. (April 2013). “Severe malnutrition resulting from use of rice milk in food elimination diets for atopic dermatitis”. Isr Med Assoc J 14 (1). hlm. 40–2.
  • G. H. Docena; R. Fernandez; F. G. Chirdo; C. A. Fossati (June 1996). “Identification of casein as the major allergenic and antigenic protein of cow’s milk”. In Thomas Bieber. Allergy (Hoboken, NJ: John Wiley & Sons). 51 (6): 412–416. doi:10.1111/j.1398-9995.1996.tb00151.x. ISSN 0105-4538. OCLC 119867765. Diakses 2007-04-29.

 

www.susuanakku.com

Provided By: SUSU FORMULA ONLINE Supported By: GRoW UP CLINIC JAKARTA Yudhasmara Foundation. “Children are the world’s most valuable resource and its best hope for the future”. We are guilty of many errors and many faults. But our worst crime is abandoning the children, neglecting the fountain of life.GRoW UP CLINIC I Jl Taman Bendungan Asahan 5 Bendungan Hilir Jakarta Pusat 10210, phone (021) 5703646 – 085102466102 – 085100466103 GRoW UP CLINIC II MENTENG SQUARE Jl Matraman 30 Jakarta Pusat 10430, Phone (021) 29614252 – 08131592-2012 0 0813159202013 email : judarwanto@gmail.com http://growupclinic.com Facebook http://www.facebook.com/GrowUpClinic Twitter: @growupclinic Professional Healthcare Provider “GRoW UP CLINIC” Dr Narulita Dewi SpKFR, Physical Medicine & Rehabilitation curriculum vitae HP 085777227790 PIN BB 235CF967 Clinical – Editor in Chief : Dr Widodo Judarwanto, Pediatrician email : judarwanto@gmail.com Mobile Phone O8567805533 PIN BBM 76211048 Komunikasi dan Konsultasi online : twitter @widojudarwanto facebook dr Widodo Judarwanto, pediatrician Komunikasi dan Konsultasi Online Alergi Anak : Allergy Clinic Online Komunikasi dan Konsultasi Online Sulit makan dan Gangguan Berat Badan : Picky Eaters Clinic Komunikasi Profesional Pediatric: Indonesia Pediatrician Online We are guilty of many errors and many faults. But our worst crime is abandoning the children, neglecting the fountain of life.
“GRoW UP CLINIC” Jakarta Focus and Interest on: *** Allergy Clinic Online *** Picky Eaters and Growup Clinic For Children, Teen and Adult (Klinik Khusus Gangguan Sulit Makan dan Gangguan Kenaikkan Berat Badan)*** Children Foot Clinic *** Physical Medicine and Rehabilitation Clinic *** Oral Motor Disorders and Speech Clinic *** Children Sleep Clinic *** Pain Management Clinic Jakarta *** Autism Clinic *** Children Behaviour Clinic *** Motoric & Sensory Processing Disorders Clinic *** NICU – Premature Follow up Clinic *** Lactation and Breastfeeding Clinic *** Swimming Spa Baby & Medicine Massage Therapy For Baby, Children and Teen ***
Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute for professional medical advice. You should not use the information on this web site for diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your professional healthcare provider

Copyright © 2015, Susu Formula Online, Information Education Network. All rights reserved

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s